Verkauft werden die früher Liebesapfel genannten Tomaten im hofeigenen Laden, zusammen mit zahlreichen anderen hochwertigen Hofprodukten.
Fredy Umbricht bezieht das meiste Saatgut für seine Tomaten von der Stiftung ProSpecieRara. «Mir liegt die Erhaltung der Vielfalt am Herzen. Und ein Tisch voller verschiedener Grössen, Formen und Farben von Tomaten ist ein Augenschmaus.»
Ursprung des breiten Tomatensortiments war vor 15 Jahren ein Gespräch mit einem Spitzengastronom. Umbricht hat seinen Entscheid nicht bereut: «Es ist einfach spannend, etwas so Spezielles zu produzieren.»
Erhältlich sind die Tomaten im bedienten Hofladen ab Ende Juni bis etwa Oktober. Welche sind denn die besten? «Gut sind alle, aber mein Tipp: je dunkler, desto geschmacksintensiver.»
