Feiner Elfinger Geisskäse

So weist er einen geringen Cholesteringehalt auf, enthält viel Vitamin B₁₂, ist leicht verdaulich und gut für die Darmflora. Auf dem Rütihof in Elfingen hält die Bauernfamilie Wüthrich über 100 Ziegen und produziert aus deren Milch feinsten Hart- und Frischkäse sowie Joghurt in Bio-Qualität.

Seit über zehn Jahren wird nun sämtliche Milch in der hofeigenen Käserei mit viel Handarbeit verarbeitet. Der Kreislaufgedanke ist den Wüthrichs sehr wichtig. So halten sie neben den Ziegen auch Kühe, die mithelfen, die Weiden sauber zu halten. Im letzten Herbst erfolgte die Pflanzung von Bäumen und Sträuchern für eine Futterlaubhecke, die den Ziegen ein natürliches Futterangebot bietet.

Zudem leben neben Ziegen und Kühen auch Pferde, Ponys, ein Hund, Hühner und Katzen auf dem Hof, im Weiher schwimmen einige Karpfen. Ein idyllisches Fleckchen Erde, das einen Besuch lohnt! Übrigens: IBB-Geschäftsleitungsmitglied Philippe Ramuz wird sich zu den Gewinnerinnen und Gewinnern gesellen. Nutzen Sie im Gespräch mit ihm die Möglichkeit, mehr über Ihren Energieversorger zu erfahren!